{"id":2752,"date":"2021-02-17T14:44:56","date_gmt":"2021-02-17T13:44:56","guid":{"rendered":"https:\/\/flora.insure\/blog\/operatie-zero-waste-keuken-koken\/"},"modified":"2022-09-09T10:35:24","modified_gmt":"2022-09-09T08:35:24","slug":"operatie-zero-waste-keuken-koken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flora.insure\/nl\/blog\/operatie-zero-waste-keuken-koken\/","title":{"rendered":"Operatie \u201czero waste\u201d in de keuken"},"content":{"rendered":"<p>Wil je minder afval produceren? Dan ben je hier aan het juiste adres! In dit artikel focussen we op de afvalvrije keuken.<\/p>\n<p>Wil je \u201czero waste\u201d gaan leven, maar weet je niet hoe je eraan moet beginnen? De keuken is een van de ruimtes waar <strong>we de meeste tijd<\/strong> <strong>doorbrengen<\/strong> als we thuis zijn. De perfecte plek dus om nieuwe gewoontes te ontwikkelen en ons afval te verminderen.  \ud83c\udfcb\ufe0f\u200d\u2640\ufe0f<\/p>\n<h2 id=\"af3fv\">Kies voor onverpakt<\/h2>\n<p>Onverpakte producten kopen is een must als je ge\u00efnteresseerd bent in zero waste. Bye bye, verpakkingen! \u26d4\ufe0f Zorg er dus voor dat je altijd herbruikbare zakken, doosjes en voorraadpotten bij de hand hebt, ook als je geen boodschappen hebt gepland. \ud83d\ude05<\/p>\n<figure class=\"image strchf-type-image regular strchf-size-regular strchf-align-center\"><picture><source srcset=\"https:\/\/flora.insure\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/zero-dechet-conserver-aliments_eb23034fa4de971c7130a1510f293d02_800.png 1x\" media=\"(max-width: 768px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/flora.insure\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/zero-dechet-conserver-aliments_eb23034fa4de971c7130a1510f293d02_800.png 1x\" media=\"(min-width: 769px)\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Z\u00e9ro d\u00e9chet - conserver ses aliments\" src=\"https:\/\/flora.insure\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/zero-dechet-conserver-aliments_eb23034fa4de971c7130a1510f293d02_800.png\" \/><\/picture><figcaption>Zet je potten thuis in een mooi rek of op een mooi keukenmeubel en ze dienen tegelijk als decoratie. Wij zijn fan! \ud83d\ude01<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Belangrijk<\/strong>: houd ook altijd een eierdoosje bij de hand. Het is nogal risky om eieren in een herbruikbare zak te transporteren. \ud83c\udf73<\/p>\n<p>Voor wie <strong>nog slimmer boodschappen<\/strong> wil doen, hebben we een paar tips: maak op voorhand een boodschappenlijstje, ga nooit winkelen als je honger hebt (echt nooit \ud83d\ude09) en controleer de houdbaarheidsdata. \u2705<\/p>\n<h3 id=\"2v9bl\">Wie \u201czero waste\u201d zegt, zegt&#8230;<\/h3>\n<ul>\n<li>nee, dank u tegen <strong>kant-en-klaarmaaltijden<\/strong>! Die zijn vaak oververpakt. \ud83d\ude23<\/li>\n<li>ciao tegen <strong>flessenwater<\/strong> (mineraalwater is per liter trouwens ook 100 tot 200x duurder dan kraantjeswater&#8230; Reken zelf maar uit!)<\/li>\n<li>hallo tegen <strong>verse voeding<\/strong>, en zo mogelijk ook <strong>bio<\/strong>! <\/li>\n<\/ul>\n<figure class=\"image strchf-type-image regular strchf-size-regular strchf-align-center\"><picture><source srcset=\"https:\/\/flora.insure\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/zero-dechet-acheter-vrac_ee93cce94cb6972bce8c69132a61f4a0_800.jpg 1x\" media=\"(max-width: 768px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/flora.insure\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/zero-dechet-acheter-vrac_ee93cce94cb6972bce8c69132a61f4a0_800.jpg 1x\" media=\"(min-width: 769px)\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Z\u00e9ro d\u00e9chet - acheter en vrac\" src=\"https:\/\/flora.insure\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/zero-dechet-acheter-vrac_ee93cce94cb6972bce8c69132a61f4a0_800.jpg\" \/><\/picture><figcaption>Surf naar de website van Netwerk Bewust Verbruiken voor een lijst van verpakkingsvrije winkels in Belgi\u00eb. \ud83e\udd29<\/figcaption><\/figure>\n<h2 id=\"40k7k\">Nooit meer plastic flessen<\/h2>\n<p>We hebben je net aangeraden <strong>kraantjeswater <\/strong>te drinken. Maar is dat wel zo gezond? Je kan de kwaliteit van je drinkwater te weten komen <a href=\"https:\/\/www.dewatergroep.be\/nl-be\/drinkwater\/jouw-drinkwater\">via dit formulier van De Watergroep<\/a>. Vul je postcode in en klaar!<\/p>\n<p>Wil je <strong>je kraantjeswater zuiveren<\/strong>? No problemo! Vergeet de Brita-karaffen: er bestaan gezondere en effici\u00ebntere waterfiltersystemen zoals de <a href=\"https:\/\/www.berkeywaterfilterseurope.nl\/travel-berkey-waterfilter\">Berkey<\/a>. Fabian, onze Program Leader en Product Owner (en grooooote fan van \u201czero waste\u201d), tipte ons. <em>&quot;Het is de Rolls-Royce onder de waterfiltersystemen!&quot;<\/em> zei hij. \ud83d\ude04 Dus moesten we Berkey wel in dit artikel zetten. <\/p>\n<p>De Berkey is een vat waarin je het water doet dat je wilt drinken, of het nu uit een <strong>fles<\/strong> komt, uit de <strong>kraan<\/strong>, of zelfs uit een <strong>zee<\/strong> of <strong>meer,<\/strong> en zelfs uit een <strong>kraan in een derdewereldland<\/strong> (lezen er backpackers mee? \u200d\ud83d\ude4b\u200d\u2640\ufe0f). Er bestaan verschillende modellen met een inhoud tussen 5 en 23 liter. Je vindt ze zelfs in veldfles-formaat! <\/p>\n<p>De filters in de Berkey hebben <strong>een hyperkrachtige zuiverende en filterende werking<\/strong>: ze elimineren meer dan 99,9% van de ziekteverwekkende virussen en bacteri\u00ebn, maar ook heel wat andere elementen. Meer informatie vind je op het web! \ud83d\ude0a<\/p>\n<h4 id=\"7k5ek\">Waarom kiezen voor biogroenten en -fruit? <\/h4>\n<p>Biogroenten en \u2013fruit zijn niet behandeld met pesticiden en kunnen dus <strong>volledig<\/strong> opgegeten worden. Wel ja&#8230; bijna toch. Dit kan je allemaal verwerken:<\/p>\n<ul>\n<li>De schil \/ schors<\/li>\n<li>Het klokhuis<\/li>\n<li>De pit<\/li>\n<li>De stengels<\/li>\n<li>De peulen (dat is het omhulsel rond peulvruchten zoals kikkererwten. Maak je geen zorgen, wij moest het ook even gaan opzoeken \ud83d\ude44 \ud83d\ude02)<\/li>\n<li>Het loof<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wat je toch niet opeet, kan je<strong> op veel andere manieren gebruiken<\/strong>. Zo kan je:<\/p>\n<ul>\n<li>Sap maken van alle fruit- en\/of groenteresten met een sapcentrifuge<\/li>\n<li>Kersenpitten hergebruiken om een warmtekussen te maken (je weet wel, de kussens die je kan verwarmen en gebruiken als je spierpijn hebt of gewoon om te ontspannen) \ud83d\ude0c<\/li>\n<li>Chips maken van courgetteschillen (t\u00e9 lekker)<\/li>\n<li>Soep maken met het loof van wortelen \ud83e\udd55 of radijzen <\/li>\n<li>Meloenpitten planten (als ze gedroogd zijn) of ze aan de vogeltjes voederen \ud83d\udc25<\/li>\n<\/ul>\n<p>We gaan nu niet alle tips opsommen&#8230; maar de mogelijkheden zijn echt wel eindeloos! Als je nog altijd niet weet wat te doen met schillen of etensresten, hebben we iets voor jou &#8230;<\/p>\n<h4 id=\"1l843\">&#8230; bokashi ! <\/h4>\n<p>Alweer een tip van Fabian, Mr. Zero Waste van #TeamFlora. \ud83d\ude01<\/p>\n<p>Bokashi is een <strong>composteringssysteem voor in de stad<\/strong>. Het woord &quot;bokashi&quot; betekent trouwens &quot;compost&quot; in het Japans.<\/p>\n<p>Bokashi is d\u00e9 zero waste revolutie voor iedereen die <strong>geen tuin heeft<\/strong>! En geen paniek, je hoeft geen schrik te hebben van een vliegen- of wormenplaag. \ud83d\ude37 Het systeem is bedacht voor gebruik binnenshuis. Je kan er <a href=\"https:\/\/bokashicompost.be\/\">hier<\/a> een kopen. En als je van een beetje DIY houdt, kan je er natuurlijk ook zelf een maken! \ud83d\udcaa <a href=\"https:\/\/degezondheidswinkel.be\/blog\/zelf-bokashi-maken-composteren-en-fermenteren\/\">Hier<\/a> heb je een goede tutorial. <\/p>\n<h2 id=\"d7g2h\">Zero waste koken<\/h2>\n<p>Zero waste koken vraagt om een compleet nieuwe mindset. In de plaats van een recept te zoeken en dan een ingredi\u00ebntenlijst op te stellen, moet je vertrekken van het idee dat je voedselverspilling <strong>maximaal<\/strong> wil <strong>vermijden<\/strong>. \ud83e\uddd0 Je begint dus met de ingredi\u00ebnten, en bouwt dan een recept.<\/p>\n<p>Een zero waste kookboek helpt je daarbij. We zetten er speciaal voor jou een paar op een rijtje: <\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zerowastebook.com\/nl\/\">Zero waste<\/a> <a href=\"https:\/\/www.zerowastebook.com\/nl\/\">cookbook van Jeroen de Pauw<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.dille-kamille.be\/nl\/de-kunst-van-no-waste-giovanna-torrico-amelia-wasiliev-00021104.html?network=daisycon\">De kunst van no waste &#8211; kook 100 recepten zonder iets te verspillen &#8211; Giovanna Torrico &amp; Amelia Wasiliev<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.bol.com\/nl\/f\/silo\/9200000089572574\/?country=BE&amp;Referrer=ADVNLPPcef25d00ad8255680065bba51d000054706&amp;utm_source=54706&amp;utm_medium=Affiliates&amp;utm_campaign=CPS&amp;utm_content=txl\">Zero waste koken &#8211; Florence-LEA Siry<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.dille-kamille.be\/nl\/zero-waste-koken-florence-lea-siry-00019848.html?network=daisycon\">The Zero Waste Blueprint &#8211; Douglas Mcmaster<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"c0trl\">Bewaar je eten en je restjes slim!<\/h2>\n<p>Ok\u00e9, we zitten momenteel midden in een lockdown. Maar als we weer op restaurant kunnen (we kijken er zoooooooooo hard naar uit), waarom dan geen <strong>extra tupperware meenemen?<\/strong> Zo vermijd je aluminium, plastic of kartonnen doggybags.<\/p>\n<p><strong>Bewaar <\/strong>etensresten <strong>in een glazen pot <\/strong>met een deksel of bord erop. Voor sommige voedingsmiddelen kan je ook speciale <strong>wikkels uit bijenwas<\/strong> gebruiken. Je kan ze <a href=\"https:\/\/www.kazidomi.com\/nl\/bulk-container\/2939-voedselverpakking-medium-25x28cm.html\">hier<\/a> of in de biowinkel kopen of zelf maken. En ook daarvoor vonden we <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=EMnGu167wFg\">een <\/a><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=EMnGu167wFg\">handige tutorial.<\/a><\/p>\n<figure class=\"image strchf-type-image regular strchf-size-regular strchf-align-center\"><picture><source srcset=\"https:\/\/flora.insure\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/anti-gaspi-conservation-restes-aliments_ccf423e526e1aa71443890cb0b121435_800.jpg 1x\" media=\"(max-width: 768px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/flora.insure\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/anti-gaspi-conservation-restes-aliments_ccf423e526e1aa71443890cb0b121435_800.jpg 1x\" media=\"(min-width: 769px)\" \/><img decoding=\"async\" alt=\"Anti-gaspi - conservation des restes d'aliments\" src=\"https:\/\/flora.insure\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/anti-gaspi-conservation-restes-aliments_ccf423e526e1aa71443890cb0b121435_800.jpg\" \/><\/picture><\/figure>\n<p><strong>Is <\/strong>\u201c<strong>zero waste<\/strong>\u201d<strong> al (een beetje) ingeburgerd in jouw keuken? Vertel ons er alles over in de reacties onderaan!\ud83d\udc47<\/strong><\/p>\n<p><!-- strchf script --><script>if(window.strchfSettings === undefined) window.strchfSettings = {};window.strchfSettings.stats = {url: \"https:\/\/flora.storychief.io\/nl\/operatie-zero-waste-keuken-koken?id=2126518842&type=2\",title: \"Operatie \u201czero waste\u201d in de keuken\",id: \"9c0492cc-e256-44b8-852d-57b94f5c05f2\"};(function(d, s, id) {var js, sjs = d.getElementsByTagName(s)[0];if (d.getElementById(id)) {window.strchf.update(); return;}js = d.createElement(s); js.id = id;js.src = \"https:\/\/d37oebn0w9ir6a.cloudfront.net\/scripts\/v0\/strchf.js\";js.async = true;sjs.parentNode.insertBefore(js, sjs);}(document, 'script', 'storychief-jssdk'))<\/script><!-- End strchf script --><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wil je starten met zero waste, maar weet je niet hoe? De keuken is de ideale plek om nieuwe gewoontes aan te leren en je afval te verminderen.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2756,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"Operatie &quot;zero waste&quot; in de keuken \u2022 Flora Insurance","_seopress_titles_desc":"Wil je starten met zero waste, maar weet je niet hoe? De keuken is de ideale plek om nieuwe gewoonten aan te leren en je afval te verminderen.","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[143],"tags":[],"class_list":["post-2752","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-woontips"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/flora.insure\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2752","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/flora.insure\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/flora.insure\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flora.insure\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flora.insure\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2752"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/flora.insure\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2752\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flora.insure\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2756"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/flora.insure\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2752"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/flora.insure\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2752"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/flora.insure\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2752"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}